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Cocina ecuatoriana de autor, desarrollada en base de productos locales y orgánicos en lo posible; trabajo directo con comunidades y productores!

“Dos Sucres” es el fruto de las ganas de vivir el sueño gastronómico, manejar una cocina. Daniel con un carácter emprendedor, creativo y perseverante, al culminar sus estudios culinarios decide poner en pie su propuesta de restaurante. Un proyecto con la finalidad de resaltar los sabores del Ecuador. El junto con su equipo de trabajo aspiran poder dar un giro en los métodos de alimentación y dieta a través de una cocina moderna ecuatoriana.
En “Dos Sucres” el trabajo directo con el productor es primordial, la comunidad de APAY Barabon se encarga del cultivo orgánico de un 60% de los productos del restaurante. Nuestra labor con la comunidad es realizar capacitaciones y buscar nuevas alternativas de proyectos para mantener la economía de esa zona.
Hemos dado el primer paso para emprender este proyecto, la meta; una cocina responsable!

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marzo, 2021

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Agosto 26,2019

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  • Angel Golindano
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